五芳斋

浏览次数: 日期:2010年12月24日 14:08

  五芳斋始创于清道光年间.当时苏州 陆慕花莲人沈氏在齐门外开了一家甜食铺。它以玫瑰、桂花、莲花、薄荷、芝麻等五种清润芳香植物为主要原料,专事桂花园子、莲子羹、玫瑰糕等甜食小吃。沈氏生有五女,五女取名为玫芳、桂芳、莲芳、荷芳、芝芳。街坊戏称甜食铺为五芳斋,沈氏乐想天伦,索性取名为“五芳斋“这就是五芳斋名字的由来。
五芳斋在1854年(清.咸丰四年)迁址玄妙观,开始启用“五芳斋”铺号。在原来甜食的基础上有增加了面食、点心。逢年过节还增加了米食糕点,来丰富应市,久而久之五芳斋甜食形成了系列。
五芳斋的招门女婿糕团师傅沈敬洲发现各路商贾云集的上海没有正宗的糕团店。于是于清.咸丰八年(1858年)在山西路杨家墳山开了“姑苏五芳斋”。后来于1933(民国二十二年)迁至南京东路。以经营四季糕团点心为特色。1924年(民国十三年)上海姑苏五芳斋到北京设立“五芳斋”1962年(民国十五年)一位弹棉花手艺人张溪泉在嘉兴张家弄口开了一家“荣记五芳斋粽子店”依据某在苏州吃到的甜点美味对肉粽加糖调味改良。从这一家“五芳斋”走红后,本地人朱庆堂冯昌年也在附近开了“顶顶老五芳斋”和“真真顶顶老五芳斋”三族鼎立,互相竞争。从此嘉兴五芳斋粽子闻名于世。
姑苏五芳斋迄今已有一百五十年历史,现位于玄妙观前宫巷太监弄道,它在保留经典名点的同时,以新鲜、精致、小巧、多变为专长,以提供伙伴休闲餐饮服务为特长。
在五芳斋启名一百五十周年之际,在姑苏一等繁华商埠山塘街“咸丰老铺”旨以纪念。“咸丰老铺”前街后的一揽“人家尽枕河,水巷小桥多”诗意,屋里有水龙头直达山塘河,直现“家家门外泊舟航”写色。咸丰老铺,力主姑苏传统,茶点并举、细味小酌、适合单身自斟、三俩知味、全家寿宴、同窗茶话等狭义情感餐饮。
山塘五芳斋以经营花色面点为主,口味为江南典型,咸中带甜,讲究时令其五香排骨面,枫镇大面,虾仁小笼等都被商业部评为著名点心。

经营品种:餐饮 

特色:苏州经典小吃,百年老店

 业主:沈益明 

地址:山塘街141号 

联系电话:13862097973

网站:http://www.wufangzhai.com/
 

所属类别: 特色商铺

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